О соусе

мирин

Некоторые повара и знатоки японской кухни утверждают, что изначально Мирин использовали как обычный алкоголь.

Дело в том, что женщинам в стране восходящего солнца запрещалось употреблять крепкий алкоголь за исключением напитка Мирин, который изготавливали из семян Кодзи и особых рисовых сортов.

Однако представительницы прекрасного пола не только употребляли этот напиток для увеселения, но и использовали для приготовления пищи.